今集《美食新聞報道》「故事味緣」主角是「青樓」火鍋店老闆Kason,因熱愛《紅樓夢》,開設以賈寶玉住處「怡紅院」為藍本的中式火鍋店,希望讓食客們「沉浸式」體驗中國傳統文化!餐廳將酒吧與火鍋二者融合,餐廳處處可見Kason的巧思。如招牌鴛鴦湯底的「蟹肉濃雞湯」及「廣式麻辣湯底」,被製成特製的「寶玉」與「黛玉」冰磚公仔,極具創意!湯底更是真材實料,使用蟹肉、蟹粉、花膠、三黃雞等材料熬製,並且即叫即做。
雖然餐廳噱頭十足,不過並非人人都懂欣賞,Kason也因此受盡冷言冷語。Kason則更用心鑽研各款特色調酒及新奇菜式,如金箔糖心皮蛋一口鮑,鮑魚放入特製醬料浸泡一日,上碟再加上金箔裝飾,皮蛋與鮮甜的鮑魚出奇的搭。Kason也堅持:「想帶多啲唔同嘅歡樂俾大家。」
地址:怡紅院火鍋料理 中環雲咸街43-55號余悅禮大廈地下B-C號舖及1樓102-4號舖
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飛常美食團-台灣篇|昭和風列車系餐廳
美食特派員冼迪琦,繼續台灣之旅,推介當地美食!首站打卡台灣首間和洋食列車餐廳,6月盒火車握壽司,每款都精緻獨特,牛肉眼握壽司,淡淡菠蘿清香加上奶香芝士,牛肉焦香;大和海老炸卷,表皮酥脆,滿口留香;大和海龍蝦岩茶湯飯,海鮮湯熬煮12小時製成,非常濃郁。
地址:輪輪1976 和食茶酒駅 台北市信義區松壽路11號3樓
前往方法:距捷運藍線台北101/世貿站,步行約10分鐘
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飛常美食團-台灣篇|英倫紳士系餐廳
外表時裝店,內部其實暗藏玄機,打開神秘之門通往隱秘餐廳!油封香料章魚腳,薯仔、特製芥末醬汁,三者混合非常開胃;蒙古菜式與意粉融合的生蝦韃靼墨魚麵,還有台灣檳榔調酒,滋味獨特。
地址:菱玖洋服 台北市光復南路308巷36號
前往方法:距捷運藍線國父紀念館站,步行約5分鐘
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飛常美食團-台灣篇|舞台系創意美食店
一邊唱K一邊享用美食!招牌鹽脆雞,外表包裹麻辣麵包酥皮,主廚特製煙燻奶黃醬,鹹香十足;迷你松露漢堡,新鮮多汁;壓軸主食,海鮮炒飯,鋪滿三文魚籽、扇貝、蝦及海膽醬,啖啖肉與三文魚籽,用料十足!
地址:KARA KARA 台灣信義區台北松寿路12号10楼.
前往方法:距捷運藍線台北101/世貿站,步行約8分鐘
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