感動味蕾美食餐廳100強-關西篇丨王敏奕分不清雞腎雞胗笑言被騙 歎雞胗原來有「30秒定律」？

之後三人轉到一間以主廚個人名字命名的日本料理餐廳，品嚐多款創新菜式，海膽秋葵軟茄子、炸香魚紫菜卷、海鰻浸出汁等，當中炸香魚紫菜卷最令兩人印象深刻，Jarvis讚擺盤看起來像一個魚缸，而向來形容詞多多的敏奕則驚歎美如一幅畫：「栩栩如生咁！」她也首試海膽與茄子配搭，大讚清爽可口。

明晚（23日）播出的第十一集，三人轉戰京都大歎高級日本料理，頭盤的日本鮑魚與火炙海鰻，由一塊wasabi味草葉作裝飾，Jarvis形容開動時似足揭開序幕，相當有儀式感，三人更「大膽」試吃wasabi味草葉，意外有驚喜！威先生續介紹主菜的白甘鯛，指這品種棲息深度30-100米，活動範圍只有兩米，而且游得慢，脂肪含量特別高，Jarvis笑指白甘鯛是「深海裡面個肥仔」，敏奕聞言和應：「完全係宅男！」

之後三人返回大阪一間炭火燒鳥店，品嚐真正的雞腎，皆因敏奕以為第一串的雞胗是雞腎，Jarvis指大多數人都將兩者混淆，並解釋砂囊（雞胗）其實是胃的一部分；品嚐真．雞腎後，Jarvis形容質感腍滑似雞潤，敏奕笑言：「我要重新再認識雞腎，大家都被街市啲姐姐呃咗！」此外，威先生更教大家「30秒定律」歎砂囊，想知道真正吃砂囊食法？密切留意明晚一集《感動味蕾美食餐廳100強-關西篇》。