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【流行都市】香脆口味 香茅雞扒配椰香飯
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香茅雞扒配椰香飯
材料：雞扒250克、青瓜1條、車厘茄數粒、炸香乾蔥片2湯匙
醃料：魚露 1 1/2湯匙、糖 1 1/2湯匙、香茅碎片 約2湯匙、白胡椒粉少許、生粉少許
香蔥油：蔥粒 1 1/2杯、乾蔥(切片)1粒、油 1 1/4杯、糖少許、魚露少許
椰香飯：米150克、椰汁加水1 1/4杯量米膠杯、香茅1枝
做法
1.將雞扒加入香茅等醃料。
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2.將香料炒香，再加入生米炒入味，最後加椰汁煲。
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3.煎香雞扒至金黃色.
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4.炸出蔥油並加到雞扒上即可。
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
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