美食新聞報道|「星級飯腳」C君帶路笑住揾食 灣仔地膽美食清單 全港4大奶茶皇

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美食新聞報道|「星級飯腳」C君帶路笑住揾食 灣仔地膽美食清單 全港4大奶茶皇

《美食新聞報道》第二十五集的「星級飯腳」是自出娘胎都長住於灣仔區,可謂「灣仔地膽」的C君!今集他帶着蔡景行(行仔)到他的私家美食List!先去大坑一嘆連陳奕迅(Eason)都有大讚的大排檔,之後再到灣仔駱克道,跟大家重遊一下組合農夫的發跡地!

第一站:大坑施弼街
C君表示:「呢檔喺大坑好出名,Eason仲話:『冇食過呢間嘢就等於冇嚟過大坑!』」
他們更於拍攝期間偶遇著名籃球評述員及教練翁金驊,原來他也是這個大排檔的熟客,「食咗十幾年架啦,朝朝都喺到。」當C君指自己也是由細食到大,驊哥笑言:「咁我都見唔到你嘅?」C君即用手勢指:「因為你咁高,我咁樣呀嗎?我而家高咗好多架啦。」

C君指自己小時候,打完籃球會來用餐。他推介豬扒鹹牛肉炒蛋麵,而他的好拍檔陸永則喜歡雞翼麵。他解釋:「陸永鍾意雞翼麵,主要係因為佢唔鍾意啲餸浸到湯,但我相反,我好鍾意啲餸浸到湯中,尤其係呢個豬扒,因為佢係黑椒汁,個味好濃烈。」他又提醒大家食之前,要先用芝麻油、菜脯配麵。
食麵當然不少得要飲品,C君提議試飲大排檔的凍奶茶,行仔即問可否叫少甜,被C君提醒:「佢呢到飲凍奶茶唔少甜得架,人哋呢到拎過全港4大奶皇之一,即係佢沖果個係最啱數,你仲要改人哋條數!」

他又指現時很多遊客慕名來食,「整體成個風味好正,茶檔喺室外,同埋呢到曾經係狗仔隊熱點。」之後他更帶行仔看當時狗仔隊常坐的位置。

第二站:灣仔駱克道

跟着,C君帶行仔到他跟陸永的舊日足跡,「我哋以前錄音就係喺呢幢商業大廈到,DJ Tommy同DJ Galaxy 嘅舖頭,咁佢哋簽咗我同陸永之後,做咗農夫嘅經理人合作。你哋聽果啲 《456Wing》同《風山水起》都係喺呢到錄音。你諗下麥玲玲走上嚟錄音,而佢係無幫我哋睇風水。」行仔笑言:「係咪你哋畀唔起錢?」C君答:「當然係啦,所以你諗下佢個人係幾咁商業,朋友都唔幫下。我哋真係好老套地,錄完音成功咗,就去慶功!」

可惜的是,經常去慶功的牛雜店現已結業,現時為生果店,生果檔姐姐一見C君就讚他「好靚仔」、「真人靚過上鏡」。讓C君開玩笑說:「咁做唔做呢行好呀,你話,係咪,上鏡好鬼衰!即係話你。」行仔補充:「起碼真人都好嗎。」

C君續指:「當時真係同喜劇之王一樣,好老套,DJ Tommy話:『慶功,食牛雜』,我哋就會走嚟呢個位,有檔嘢賣牛雜最好食,但現時已結業。」他忍不住透過節目呼籲:「當時賣牛雜果位朋友,如果你真係有睇,我懇求你再開返。」行仔即追問:「你係咪入股?」C君回答:「入幾多都得,叫埋朋友嚟入都得,希望你再開返!有咩嘅話,你記得SEND去以下呢個電郵地址。」

他指自己經常光顧一間小食店,當中有炒糯米飯、糖水,「但我哋主要炒糯米飯,真係好好食,以街邊小食嚟講偏貴,現時已搬咗去大舖頭。」

第三站:灣仔告士打道

C君指這間麵家,是太太的哥哥介紹他食,主打厚切豬膶麵。他喜歡吃豬膶是源於他小時候有貧血病,「屋企覺得人豬膶補血,會煮豬膶湯,食慣呢個味,大個見到豬膶都會叫嚟試。豬膶即食麵,可能係香港獨有。」

厚切豬膶麵,湯十分美味,每塊豬膶夠厚,「咬落去完全淋,表面有爽脆質感,無酥味,有啲酒同薑味,落咗湯,令麵都好好味。」C君續指:「老闆原本喺深水埗開店,喺灣仔開分店,但不幸,一開遇上疫情,當時有叫我去灣仔幫襯。」行仔即問:「咁你有無收佢錢?」C君聽後即笑言:「我發現你個人真係好阿Bob。」但他隨即「補底」說:「阿Bob理財有道,我意思係。」

西多士,以梳乎厘方法製作,會把蛋白及蛋黃分開,「個皮好脆,鬆軟有空氣感。」

炳記茶檔

地址:大坑施弼街5號地舖

漢發麵家
地址:灣仔告士打道168號地舖

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