今集《美食新聞報道》「故事味緣」主角是一間燒味店創辦人Tony，創業時未夠30歲，憑藉熱忱和對香港美食情意結，一步一腳印克服當中重重難關。招牌菜隱世燒鵝飯，從選鵝到燒鵝都很講究，選用約重5斤半的鵝，肥瘦比例嚴格把控。
餐廳主廚茂師傅講解製作燒鵝的重點，首先去油脂去肺，令其更入味，再於鵝肚內放入燒鵝鹽、八角以及秘製醬料均勻塗抹，鵝尾用針封口。用滾水焯表面至定形，再經歷上色（上皮）、吊起風乾、入爐燒約1個小時等步驟。
除了燒鵝之外，Tony亦不斷研究新菜式，例如鐵板餐及手撕雞飯。主廚培師傅示範鐵板雜扒的製作過程，火候把控在85至87攝氏度中間，煎至表皮金黃色就可以放至熱烘烘的鐵板上。手撕雞則大多選用雞胸肉，啖啖肉適合不同的年齡層。把雞肉撕成大小均勻的肉絲，再加入沙姜粉令其更入味。
燒鵝店開張最初就經歷疫情最高峰，Tony在世道不太好的情況下依然堅持做好每一道菜式，他謹記父親的激勵和過往的觀察，做好每一隻燒鵝。
地址：一木燒鵝 旺角奶路臣街33號依利大廈地下E號舖
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今集還有波波黃婧靈帶路搵食！旺角人氣餐廳的白布烏冬配香烤油封鴨髀，白布烏冬由日本空運到港。先品嘗鴨髀，讓口腔充滿油香，再享用烏冬，能讓整體味道更豐富！馬來西亞食法，白布烏冬配咖喱吉列豬扒，厚身豬扒皮薄肉厚，配上沙律醬非常完美；特色北京烤鴨薄餅，上面鋪滿芝士、京蔥以及北京填鴨，入口一層薄薄的餡餅，加上甜甜的芝士，一試難忘。
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倪嘉雯Carmen帶大家去到香港唯一一間可以品嘗到川菜Fine Dining（精緻餐飲）的餐廳，而它位於成都的總店是於美食網站上取得黑珍珠一鑽餐廳以及米芝蓮一星。
第一道美食，大千乾燒關東參，半透明狀的關東參入口Q彈爽脆，杏鮑菇的淡淡甜味以及黑毛豬肉粒的濃郁香味，加上川菜的辣，非常過癮！
宿仙谷石灸頂級韓牛，外表焦脆，韓牛肉質呈嫩紅色，搭配四款不同的調味料，必試自家製燒椒醬，還有炸蒜果皮，果香蒜香，層次豐富；土罐煙燻乳鴿，乳鴿皮很薄很脆，鴿肉嫩滑多汁，還帶有滿滿煙燻香氣以及濃郁花椒的麻辣，相當有驚喜！
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