美食新聞報道｜蘇民峰推介尖沙咀星級飯堂精緻粵菜 預測蛇年經濟「有波幅無升幅」

今集《美食新聞報道》的「星級飯腳」邀得玄學師傅蘇民峰擔任嘉賓，大年初二，先祝大家恭喜發財，蛇年行大運！蘇師傅在場當然不少得免贈幾句，更講到來年經濟運程。

黃嘉雯（Carmaney）孖蘇師傅到尖沙咀某商場的一間中菜館品嘗中菜，這間中菜館在三十年前已非常出名，主打的魚翅賣到街知巷聞，更是蘇師傅的飯堂。

他自言其中最愛的菜式是百花釀脆皮乳豬，蝦膠打了後連乳豬一起吃，個皮相當脆口，而蘇師傅再加上大量XO醬伴食的食法，特別惹味。

另一道是蝦籽扒柚皮，Carmaney指入口即融，加上是水果關係，又有纖維，不怕吃膩；最後一道是草本炆牛尾，最特色是連皮一起炆，每塊牛尾非常大片，而且煮得十分好，沒有牛的臊味，加上有很多骨膠原，絕對是女士的至愛。

蘇師傅亦即場免贈幾句，講到來年經濟運程，他說：「「虎年一路至羊年（2022至2027）都屬於木火流年，經濟活動係慢，有啲人買股票就發覺有波幅無升幅，搞嚟搞去都一樣。」

他又指今年的桃花位在東南方：「好似太平洋啲小島，例如澳洲、紐西蘭全部都喺我哋東南。而財位喺正東，即係台灣或者日本嘅南邊，再遠啲就去美國。」蘇師傅亦提議秋天出世的朋友多吃綠色、紅色、橙色和紫色食物，可增強運勢。

地址：新同樂魚翅酒家

尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期食四方4樓401號舖