美食新聞報道｜蔡景行跟白種元搵食！中環人龍牛雜麵土瓜灣貼地雙餸飯

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撰文：花椒奶蓋

發佈日期：2024-11-22 17:00 更新日期：2024-11-25 11:49

今集《美食新聞報道》將由化身「黑種元」的行仔蔡景行帶路搵食！行仔向大家推介韓國國民主廚白種元在香港的心水餐廳。

第一間位於中環士笠街，擁有60年歷史的牛雜麵店，中午12點左右餐廳外面已大排長龍，等待許久落座的行仔終於可以歎美食！牛雜麵第一口當然要品嘗一下湯，用新鮮牛雜熬製的湯底極其濃郁鮮美，牛粉腸處理得非常乾淨同時保留油脂的香味，入口超級順滑。跟著白種元的推介，搭配自家製辣椒醬，牛肚吸滿湯汁、辣椒，非常過癮！第二道美食，新鮮門鱔炸魚皮，浸泡湯汁，保留原本的鬆脆之餘，還帶有湯底的鹹香。

地址：水記中環吉士笠街2號牌檔

第二站，行仔來到土瓜灣碼頭角道一間餐廳，這裡的雙餸飯價格貼地。行仔首先品嘗的雙餸飯是魚香茄子拼椒鹽豬扒，茄子相當軟爛，不覺油膩之餘，裡面的魚的鮮甜還慢慢散發出來。第二個雙餸飯，黑椒薯仔牛仔骨拼醬燒雞扒，黑椒汁完全滲透進每一塊牛仔骨之中，又不會喧賓奪主，掩蓋過牛仔骨的香味；超大塊雞扒，表面的芝麻香與香甜醬香，非常滿足。

地址：高山三和土瓜灣馬頭角道9號地下C3號舖

今集還有Carmen倪嘉雯帶路搵食！今天打卡的是一間日式串燒店，全雞宴串燒拼盤，店裡的招牌菜之一雞皮，原汁原味的焦香雞皮刺激味蕾；雞腎勁爽脆新鮮。而刺身部分，大拖羅，粉色紋理脂肪分佈均勻，入口即溶，油香濃郁。香甜牡丹蝦搭配蝦膏、秘製櫻花木煙燻封門柳、滿口都是幸福的味道。

而伍倩彤（Gillian）推介CP值爆燈的一間西餐，嚴選各地的優質食材，二人餐可以選擇四個主菜。第一道忌廉龍蝦湯，龍蝦肉超足，入口極順滑。黑鬆露烤美國春雞配牛肝菌薯蓉，雞肉外脆內軟，肉質嫩滑，加上牛肝菌，層次更豐富。安格斯牛柳海蝦帶子，帶子爆汁，蝦肉彈牙，牛肉選擇傳統牛排中最嫩部位，顏色誘人，加上燒汁的點綴，超級滿足！