美食新聞報道｜將軍澳母子檔椰子飲品甜品舖 天然低糖椰汁果肉香氣大爆發

今集《美食新聞報道》故事味緣的主角是經營新式椰子甜品舖的一對母子。所謂「上陣母子兵」，雖然仔仔Andy與經營傳統糖水舖的母親理念完全不同，但是他們兩母子依然齊心協力，合作無間。

店內選用新鮮椰皇，清甜的椰水、椰肉及椰殼可用來製作不同的甜品。例如店中招牌甜品桃膠椰皇燉蛋白，使用半自動開椰機將椰皇破開，並留起椰皇水，將鮮奶、椰子水、蛋白及少量的糖加入椰殼中，出爐後再加入桃膠，水汪汪的桃膠椰皇燉蛋白就完成。最火爆的產品之一芒芒UFO，則用純椰皇水做的果凍打底，加入厚切芒果、煙韌小丸子及椰奶，口感層次豐富。而龍眼桂花椰子水，裡面有一粒粒的椰子肉，桂花凍，龍眼肉與椰子水，也深受不少顧客喜愛。Andy每日都努力工作鑽研新產品，不過只要他一有時間，就會回到母親的糖水舖幫手。儘管母子倆對於產品的理念不同，但亦會尊重對方攜手進退。

椰子星球

將軍澳寶琳運亨路1號新都城中心一期2樓205-206號舖

今集還有伍倩彤（Gillian）帶路搵食！來到基灣人氣小店，品嚐世一花甲粉。湯底勁鮮甜，每一條粉絲都吸滿湯汁，花甲肉Q彈新鮮，配菜娃娃菜芽菜再加上炸蒜和普通蒜蓉，香氣四溢！冰鎮醉雞翼，爽脆中帶有淡淡的酒香。而蒜爆五花腩，煎到金黃色，十分誘人。最後配合足料冰凍腐竹糖水，超級解膩。

鞏姿希Krystl則體驗四人蟹粉宴，蟹粉小籠包，咬下去蟹油及湯汁在口中爆開，再加上濃郁蟹粉，吃起來滿口留香。蟹粉豆腐，金黃色相當誘人，豆腐與蟹粉勾芡得恰到好處，入口即化。宋嫂魚羹，啖啖魚肉鮮味，吃起来有蟹羹的鲜美，鲜嫩润滑。宮廷醬茄子，清爽中帶有絲絲甜味，非常開胃。