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美食新聞報道｜吳業坤帶路尖沙咀火焰椰青雞鍋 嘆元朗高質燒鳥 惹味雞肉串燒+雞汁烏冬

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撰文：花椒奶蓋
發佈日期：2024-12-19 17:00 更新日期：2024-12-19 18:35
美食新聞報道｜吳業坤帶路尖沙咀火焰椰青雞鍋 嘆元朗高質燒鳥 惹味雞肉串燒+雞汁烏冬

今集《美食新聞報道》的「星級飯腳」由「日系食家」坤哥吳業坤帶路搵食！冬天打邊爐最適合不過，坤哥帶行仔蔡景行來到尖沙咀一間餐廳品嘗高質港式火鍋。店員現場烹調，將新鮮雞炒出油香，令湯底更加濃郁，再點火，熊熊烈焰中慢慢吸收酒精的香氣。然後，再倒入一整個椰青水及雞湯熬製。湯滾之後即刻喝上一碗濃郁湯底，鮮美至極。

本地手切牛頸背，原汁原味，非常嫩滑。黑松露蟹肉餃，手工製作， 菇、黑松露與蟹肉三種「鮮」混合，刺激味蕾。鮮蝦雲吞，蝦肉飽滿緊實，加上蝦籽，口感更加豐富。

地址：醉胡爐 尖沙咀厚福街8號H811樓



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第二站，坤哥推介一間自己心水的寶藏日式串燒店。店內以內臟聞名，少有的雞甲狀腺串燒，入口煙韌彈牙，越嚼越香。雞尾串燒外脆內軟，油香十足。雞汁烏冬，表面灑滿芝士，非常誘人。除了芝士外，原來還加入雞湯底，搭配鹹香煙肉，口感一流。

地址：鳥捌 元朗教育路146號興業樓地下1號舖

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今天還有伍倩彤（Gillian）向大家推介一間驚艷街坊的特色口味曲奇店！每個月店內都會推出不同口味的曲奇。芋頭芝士蛋糕曲奇，外表非常鬆脆，芋頭味濃郁突出。雖然覆蓋一層糖霜，整體也不會太甜。除了曲奇外，海鹽焦糖蘋果法式多士亦深受顧客喜愛，外表與普通西多士無二，其實內有乾坤！超足料蘋果果肉與牛油和糖漿的混合，超級邪惡！

肉桂卷班戟，自家製忌廉芝士糖衣，班戟入口鬆軟滿滿空氣感，肉桂煎到脆脆焦香，層次豐富。

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Carmen倪嘉雯則帶大家打卡暖身滋補燉湯火鍋。鹿茸菌清燉花膠雞湯超足料，搭配各款新鮮火鍋食材，即叫即切的安格斯肥牛、鹹蛋黃爆漿金沙牛丸。還有小吃百花釀油條，蝦滑與油炸鬼完美搭配，味覺大開呀！

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